そういえば、何年ハンバーグの腕が上がってきた気がするんだ。昔はあんまり上手じゃなかったけど色々試行錯誤したの。ハンバーグのコツって、人によって違うなぁと感じています。例えば、粘り気が出れば出る程イイと言う人もいればあまりコネない方がイイとか。写真みたいに、白くなるまでは私はコネない方が好みです。両方実践してみて私が好きなのは、玉ねぎは生焼くまでお肉が温まらない様にしてあまりこねずに窪みも付けずに13分位焼くスタイルです。良かったらやってみてね♪iPhoneから送信
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