蒸し暑いの中、今日も お立ち寄り頂きまして ありがとうございます☺️ 常連様も、初めましてのお客様も 楽しい時間をありがとうございました☺️  久しぶりにゆったりとした日でした。こんな日も偶には良いですね✨  今日は 気になったそうめんの話を。 田舎出身だからか、お中元・残暑お見舞いには大量のそうめんがよく届きました。その中でも、ダントツ多いのが『揖保乃糸』。 てな訳で 色々と調べてみました。揖保乃糸において帯の色は麺の細さや原材料によって決められており全7種類。1番高価格なのは《三神》。1束 約270円と高級。しかも、揖保乃糸は一社の製品じゃなくて組合が持ってる商標で、現業者は391。まだ、特級品までしか頂いたことないなぁ😋  因みに、私はそうめんは茹でません。一時田舎のおばあちゃん(川原さん)がテレビで紹介しており、試したらとても美味しかったので。やり方は、大量の沸騰したお湯に素麺をパラパラに入れて軽くかき混ぜ、湯が再沸騰したら、蓋をして火を消し、5分放置。 5分たったらザルにあげて水で冷まし、氷水を追加して締める。ぬめりをしっかりとり、水分を切って完成。美味しいし、何より台所が熱くならないので夏に最適😉  皆さんは、そうめんは お好きですか？  次の予定は、日曜日になります。ご来店 心よりお待ち申し上げております🌸 それでは、素敵な夜をお過ごし下さい🌙  リン 
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